Eduardo Viñuales, colaborador de Quercus, y Sara Ruiz han llevado a cabo Del monte a la mesa, un original libro que describe las cuarenta plantas silvestres que podemos hallar en Aragón y que van asociadas a otras tantas recetas de cocina.
Al pasar sus páginas comprobamos que tan pronto se rescatan viejas recetas tradicionales como se inventa un planto sencillo hecho con semillas, tallos, flores o raíces de esas plantas espontáneas, pero muy útiles, que las generaciones modernas ya desconocen en sus usos, virtudes y propiedades. Contacto: Eduardo Viñuales, tel. 696 02 99 88,
info@delmontealamesa.com. Más información, en
www.delmontealamesa.com 
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